Ryby nie zbyt często goszczą na naszych stolach w porównaniu z wieprzowiną i innym rodzajem mięs. Najczęściej jadane są przez mieszkańców północnej części Polski w okolicach morza bałtyckiego oraz na Mazurach. A szkoda, bo ryby to źródło niezbędnych witamin, mikroelementów i substancji odżywczych koniecznych do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.
Jakie witaminy zawiera ryba
Ryby powinni jeść zarówno dorośli, jak i osoby starsze, młodzież i dzieci. Są smaczne, w zależności też od gatunku i niesłychanie zdrowe. Są bogate w:
- pełnowartościowe białko – budulec naszego organizmu
- witaminę D (niezbędną dla prawidłowego funkcjonowania kości)
- nienasycone kwasy tłuszczowe (lepsza pamięć i koncentracja, szybka przemiana materii, usprawniona praca serca, układ krążenia i układ nerwowy, opóźnianie procesów starzenia się organizmu)
- minerały takie jak: jod – istotny pierwiastek dla układu hormonalnego w tym działania tarczycy, selen, fluor, magnez i wapń.
Także ryby pod względem zawartości składników odżywczych i witamin drastycznie przewyższają mięso pozostałych zwierząt takie jak wieprzowe, wołowe itp. Nie bójmy się jeść ryb, mimo, że wiele osób zraża się początkowo ich zapachem. Warto się jednak przekonać do nich, człowiek od wieków jadał ryby, co miało pozytywny wpływ na jego zdrowie i samopoczucie. Najzdrowsze ryby to te mieszkające w wodach słonych: makrele, śledzie, sardynki, tuńczyki i inne. Pozostałe to ryby słodkowodne również chętnie jadane.
